BIO Hovězí malý ořech - rump steak

Kód: 1563
300 Kč / 1/2 kg 600 Kč / 1 kg
Na dotaz

Bio hovězí malý ořech (rump steak) z vlastního chovu Farmy u Františky. Vyzrálé hovězí maso. Stařeno za sucha 30 dní. Baleno po kuse. Cena je vždy uzpůsobena přesné váze.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hovězí malý ořech neboli rump steak je také někdy nazýván srdce kýty. Jde o její nejvíce šťavnatou a křehkou část. Má vejmi jemnou strukturu a lahodnou chuť, díky které se výborně hodí pro přípravu steaků, hovězího carpaccia, tataráku a nebo se dá upéct v celku jako rostbíf. Jako steak lze připravit jak na pánvi tak na grilu. Doporučujeme připravit na stupeň propečení medium rare a nechat po dopečení pár minut odpočinout, aby se uvolnil a byl šťavnatý.

Oblast masa: přední strana zadní kýty.

Nutriční hodnoty na 100 g:

  • Energetická hodnota 148 kcal
  • Bílkoviny 23 g
  • Tuky 6 g
  • Sacharidy 0 g

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

s

| Registrace